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How about coffee?
How about coffee?  /  コーヒーはいかがですか?

ご自宅でも簡単に淹れられる美味しいコーヒーの淹れ方をご紹介します。
-ドリップ編-


1杯分(約200cc抽出)18gのコーヒーを中挽きにします。

 


お湯の温度は深煎りのコーヒー豆の場合80℃〜85℃くらいがおすすめです。
苦みをおさえて香りよく淹れることができます。

 


ドリッパーにペーパーをセットして挽いたコーヒー豆を入れて平らに均します。

 


一投目。
コーヒー豆全体をふやかすようなイメージでお湯を注ぎます。
注ぎ終えたら約30秒間蒸らします。

 


2投目〜抽出終わり。
ハリオV60の様な円錐ドリッパーの場合は中央めがけてお湯を回し入れます。
周りのコーヒーの壁が崩れないように複数回に分けてお湯を注ぎましょう。
蒸らしを含めて約3分間で200嫩を抽出します。

 


美味しいコーヒーが出来上がりました。
お好きなカップに注いで召し上がれ。

 

今回はドリップコーヒーの淹れ方をご紹介しました。
この他、フレンチプレス、エアロプレス、エスプレッソについても今後ご紹介していく予定です。
どうぞお楽しみに。
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